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Notes sur le tag : fruits confits

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Royaume, la brioche couronne des Rois

En Provence et tout le long de la Méditerranée jusqu'en Espagne toute proche où notre gâteau des rois est appelée Roscon de Reyes, la tradition de l'Epiphanie se fête autour de cette brioche moelleuse parfumée à la fleur d'oranger et garnie de fruits confits symbolisant les pièces précieuses de la couronne. Hier soir, nous n'avons pas dérogé à la règle et la...

Publié le 07/01/2017 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Nougat glacé, aux fruits secs et confits, un classique qui dure

Voici un billet qui accuse comme un léger retard...et pour cause, ce dessert arrive tout droit du mois de décembre et de la période des fêtes ! Mon actualité personnelle culinaire a fait que je l'avais complètement oubliée dans mes petites archives photographiques ...Le printemps et ses doux rayons revenant ( voire également la chaleur , j'habite dans une région où on...

Publié le 15/04/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tronche de cake

Il est rare que je cuisine des gâteaux ou biscuits la semaine, mais le week-end c’est juste obligé, ou presque :) D’abord parce que j’aime bien ça, et que c’est une activité sympa à partager avec mon fils. Je ne m’essaye pas encore aux recettes trop complexes, un jour peut-être… En attendant, voici un cake aux fruits confits qui a eu son petit succès :) Les...

Publié le 30/03/2013 dans Salade Oceane par Océane | Lire la suite...

Le cake de G.M. aux fruits confits

Je n'aime pas beaucoup les cakes sauf celui-là et un deuxième dont je vous parlerai un peu plus tard...(si, si !) Moi qui aime la fusion food et tout ce qui n'est pas traditionnel...eh bien là, cette recette est un contre-exemple : vous-souvenez-vous de la cuisine de Ginette Matthiot ? C'était, dans les années soixante, avec Françoise Bernard une des premières à faire un livre de...

Publié le 19/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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